OURGROUND
No Comments

5 x bijzondere supermarkten in Amsterdam

Geef mij een goede keuken en een schort en ik sta met liefde uren te kokkerelen om een heerlijke maaltijd op te dienen. Lekker eten is een feest. En dat moet het vooral blijven. Maar da’s lang niet zo eenvoudig, wetende dat er van alles mis gaat in de voedingsindustrie. Met het paardenvleesschandaal, de plofkip, E-nummers en superfoodhectiek ben ik kritischer geworden over wat er op mijn bord komt en zijn supermarkten zowat de epicentra van mijn morele afwegingen. De markt of een lokale buurtspeciaalzaak is eigenlijk the way to go, maar met een fulltime 9-6 baan is dat niet altijd even gemakkelijk.

Gelukkig kunnen wij foodies in Amsterdam tegenwoordig ons hart ophalen, want er is één en al innovatie aan de gang in supermarktland. Daarom de vijf leukste (nieuwe) concepten voor lekkere en verse boodschappen – met extra lange openingstijden – op een rij:

1. LANDMARKT69
In feite is Landmarkt één grote overdekte markt, met een versexplosie aan allerlei producten die direct van kleine boeren uit de omgeving komen. Dagelijkse boodschappen kun je er echter ook doen, waarbij lokaal en bio is afgewisseld met A-merken. En gemak dient de mens; alles is ook voorgesneden verkrijgbaar, of verwerkt tot sappen, soepen en salades. ‘Le Perron’ is de overtreffende trap van een bakkerij, met heerlijke vers gebakken croissants, patisserie en biologisch brood. Ook vind je er vitrines vol verse vis, zo uit de netten op het ijs. Aangesloten zit een restaurant (open van 12.00 tot 22.00) waar je direct alle producten kunt leren kennen en proeven, met in de vestiging in Noord zelfs een heerlijk terras aan het water. Erg leuk!

2. EKOPLAZA CONCEPTSTOREDIY-pindakaas-Ekoplaza-conceptstore_img600
Voor ‘the real deal’ kun je terecht bij de EkoPlaza. Daar waar de andere supermarkten semi-biologisch zijn, trekt de EkoPlaza hierin wel een lijn. 100% bio. De voormalige buurt-natuurwinkel kampte sinds oudsher met een geitenwollensokkenimago, maar heeft een flinke metamorfose ondergaan. Het wapenfeit is een prachtige nieuwe conceptstore aan de Stadhouderskade. Een supermarkt met eerlijke en verse producten, beautysalon én waar je ook nog eens heerlijk kunt DIY’en: van het samenstellen van je favo notenpasta en het maken van je eigen smoothie tot het zelfhandig tappen van olijfolie. Tipje van de sluier: in januari gaat tevens een vernieuwde EkoPlaza webshop online.

3. JUMBO FOOD MARKT foto
De Food Markt is een culinair walhalla. Haast op z’n Amerikaans. Verwacht een XL supermarkt met Jumbo-conforme prijzen. In deze vestiging is extra aandacht besteed aan het versassortiment en seizoen- en streekproducten van lokale telers en leveranciers; van Amsterdamse ossenworst tot streekbieren. Daarnaast is er een heuse food court (van pizza tot sushi en vega gerechten), waar bezoekers terecht kunnen voor vers bereide gerechten van koks en vakspecialisten. Die kun je meenemen, of opeten in het café, waar koffie en thee overigens ook maar 1 euro kost. En wat dacht je van bijzondere producten als verse babyvoeding (zonder toevoegingen) en yoghurt van de tap? Mijn persoonlijke favoriet: pak een lege emmer of tray en mix en match je eigen ontbijtgranen, biertjes, snoepfruit of frisdrank blikjes.

4. BILDER & DE CLERQ10846336_718598488237275_1838612368700681092_n
Een supermarkt nieuwe stijl, het concept ontleend aan het Berlijnse Kochhaus. Bilder & De Clerq is er voor de drukke mensch. De formule is als volgt; de winkel is ingericht volgens een stuk of 14 gerecht suggesties. Per ‘tafel’ is er een avondmaal te vinden, compleet met recept, alle benodigde ingrediënten en de juiste hoeveelheden voor één of twee personen (je verspilt dus niets!). Wekelijks is er een vers en gevarieerd aanbod: van een eendenboutje met gebakken witlof tot gerookte heilbot met vodkasaus. Alles zo gezond mogelijk en met seizoensgebonden producten, rechtstreeks van ’t land. En om je maaltijd te verheffen tot een culinaire hoogstand, ontbreken vers brood, wijnen en desserts uiteraard ook niet. Bij uitstek handig als je niet wil nadenken over de vraag ‘wat eten we vandaag?’.

5. MARQTmarqt_02
De lichtelijk elitaire Marqt kennen we inmiddels allemaal al en heeft sinds kort een nieuwe vestiging in Amsterdam-West. Marqt werkt ook volgens het van ‘boer tot bord’ principe en brengt eten zonder opsmuk, met extra aandacht voor de herkomst. Dat duurzaam ook sexy kan zijn, heeft Marqt goed begrepen. Want terwijl je het pad volgt langs blozende Hollands appels, de duurzaam gevangen Canadese zalm, de ambachtelijke olijfolie uit Sicilie, Japans zeewier en absurd veel soorten fairtrade chocola, naar de kassa (om voor een klein fortuin aan boodschappen in je Marqt-tas te laden) ben je niet één keer tegen een geitenwollensok aangebotst.

Ik wacht nog altijd geduldig op een Whole Foods in NL, maar tot die tijd kun je me hier vinden!

 

About the author:
Has 37 Articles

LEAVE YOUR COMMENT

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RELATED ARTICLES
ARCHIEF
OURGROUND MOPPIES
OURGROUND MOPPIES
OURGROUND

Een blog met gekke, waardevolle verhalen uit het leven van zes vrouwen in Amsterdam.
Geef ons maar Amsterdam!

Ads

Back to Top