OURGROUND
1 Comment

5 ***** voor Bar Carter

Als ik sterren zou mogen geven, dan zou het nieuwe restaurant/bar Bar Carter in Amsterdam Oud-Zuid vijf ***** sterren van mij krijgen. Wat een heerlijkheid daar.  Zalige originele cocktails, goede service, eten om van te watertanden, fantastisch ingericht en een goede ongedwongen sfeer. Het voelt alsof je het ene moment in een Parijs cafeetje zit, door de bar en de prachtige tegelvloer. En het andere moment waan je je in New York door de hoge ramen met dunne metalen belijningen. Een goede mix van allerlei werelden bij elkaar.

De mensen van Carter hebben het goed begrepen. Ze kozen goede designers (Nicemakers) voor de inrichting, masterlijke Britse chefs (Charlie McGregor & Richard Taylor) voor in de keuken en goed opgeleid en aardig personeel om te bedienen en cocktails te shaken. Carter is gelegen op een leuke locatie in Oud-Zuid. En doordat het een hoekpand is, is er altijd wel een plekje zon op het terras.

Processed with VSCOcam with a5 preset

Een van de eigenaren Mark de Krom & Ourground Charlotte Processed with VSCOcam with c1 preset Processed with VSCOcam with c1 preset

Voorgerecht: Krabsalade met allerlei soorten komkommer; komkommersorbet, komkommerballetjes, komkommermousse en toast. Processed with VSCOcam with c1 preset Processed with VSCOcam with c1 preset Processed with VSCOcam with c1 preset Processed with VSCOcam with c1 preset

Hoofdgerecht: Gebakken duurzame zalm uit Schotland, wilde dille, knolselderij puree, radijsjes, spaghetti van vergeten groente (haha) en een mousje. Zo goed gedaan, chapeau koks!Processed with VSCOcam with c1 preset

Processed with VSCOcam with c1 preset Nagerecht: Chocolade cake zonder bloem, ginger ale sorbet, gingerbeer mouse, negtarine stroop en bacon. Het bolletje dat op een bitterbal lijkt was een GODDELIJK fudge bolletje bestrooid met kruimel van zouten zandkoekjes. Processed with VSCOcam with c1 preset Processed with VSCOcam with c1 preset

Psssstt, ik heb gehoord dat ze met iets nieuws waanzinnigs bezig zijn!

Wat: Bar Carter
Waar: Valeriusstraat 85-H, Oud-Zuid
Waarom: waan je een avond in New York of Parijs
Website:
barcarter.nl

About the author:
Has 44 Articles

1 COMMENT
  1. Mandy

    Jaaa, supertent. Mark is een oud klasgenoot van mijn vriend, en we zijn errrug blij dat hij dit heeft opgezet. More Carter please.

LEAVE YOUR COMMENT

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RELATED ARTICLES
ARCHIEF
OURGROUND MOPPIES
OURGROUND MOPPIES
OURGROUND

Een blog met gekke, waardevolle verhalen uit het leven van zes vrouwen in Amsterdam.
Geef ons maar Amsterdam!

Ads

Back to Top